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日本の職人が作った やわらかいまな板SUNS AND COOK 日本の職人のこだわりが詰まったまな板です。衛生的で機能的。見た目の美しさも兼ね備えています。 軽く柔らかな刃あたり まるで木製のまな板のような刃あたり。食品が滑りにくく、安定してお使いいただけます。また、カボチャなどの固いものを...

いちょうの木のまな板まんまる / 真四角 板前さんが愛用 「いちょうの木のまな板」は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地は、腕にも疲れを感じさせないと、 料理のプロの中では、一度使うと手...

かもしか道具店 ひのきの敷板 大 熱さをしっかり受け止めるひのきの敷板。 調理で熱くなった道具や器をしっかり受け止める。カトラリーも一緒に置けて、食卓でも活躍のひのきの敷板です。のグリル皿の大サイズにぴったりのサイズです。国産のヒノキを使用しているので、まな板としても使用可能です。熱くな...

かもしか道具店 ひのきの敷板 長角 熱さをしっかり受け止めるひのきの敷板。 調理で熱くなった道具や器をしっかり受け止める。カトラリーも一緒に置けて、食卓でも活躍のひのきの敷板です。のグリル皿の中サイズにぴったりのサイズです。長角はカトラリーも一緒に置けて食卓でも活躍します。国産のヒノキを...

かもしか道具店 ひのきの敷板 小 熱さをしっかり受け止めるひのきの敷板。 調理で熱くなった道具や器をしっかり受け止める。カトラリーも一緒に置けて、食卓でも活躍のひのきの敷板です。のグリル皿の小サイズにぴったりのサイズです。国産のヒノキを使用しているので、まな板としても使用可能です。熱くな...

溝のないすり鉢専用のすりこぎ 食卓を通じ幸せを届けるブランド、「かもしか道具店」から溝のないすり鉢に合った、専用のすりこぎを作りました。扱いやすく、すり鉢と合わせて長く台所道具として活躍してくれます。 すりやすい曲面は案外平ら 別売りのすり鉢の底面は平らな作り。それに合わせてすりこぎ...

syouryuは明治４２年創業以来、寺院用のりんを専門に製造しているシマタニ昇龍工房のブランドです。工房には、全国に10人に満たないりん職人が3人おり、「金鎚で叩く」ことにより板を絞り、丸みを整え、音を調律することでりんを制作しています。この「金鎚で叩く」技術により、折り紙のように曲げ伸ば...

syouryuは明治４２年創業以来、寺院用のりんを専門に製造しているシマタニ昇龍工房のブランドです。工房には、全国に10人に満たないりん職人が3人おり、「金鎚で叩く」ことにより板を絞り、丸みを整え、音を調律することでりんを制作しています。この「金鎚で叩く」技術により、折り紙のように曲げ伸ば...

サクッ！温かい！焼きたてパンの美味しさが続く「波乗りパン皿」 朝食のトースト、お皿に置いているうちに裏側がベチャッとしてしまった経験はありませんか？「波乗りパン皿」は、お皿の表面にある波型の溝がパンとの接触面積を約83％もカット！余分な蒸気がすっと逃げるので、最後まで焼きたてのサクサク食感をお...

syouryuは明治４２年創業以来、寺院用のりんを専門に製造しているシマタニ昇龍工房のブランドです。工房には、全国に10人に満たないりん職人が3人おり、「金鎚で叩く」ことにより板を絞り、丸みを整え、音を調律することでりんを制作しています。この「金鎚で叩く」技術により、折り紙のように曲げ伸ば...

syouryu 昇龍工房 すずがみ専用 ころ 28cm 「すずがみ」と「ころ」は、鉛筆と消しゴムのような関係。鉛筆でいろいろなものを書いて、直したいときに消しゴムを使って元通りにする。「すずがみ」を色々な形に変えて、平らにしたいときは、「ころ」を使ってころころ転がすだけで、元の平らな状態...

syouryuは明治４２年創業以来、寺院用のりんを専門に製造しているシマタニ昇龍工房のブランドです。工房には、全国に10人に満たないりん職人が3人おり、「金鎚で叩く」ことにより板を絞り、丸みを整え、音を調律することでりんを制作しています。この「金鎚で叩く」技術により、折り紙のように曲げ伸ば...

野田琺瑯 アムケトル 2L どこか懐かしいノスタルジックな雰囲気とこれぞケトルという潔さを併せ持ち、キッチンの主役にもなる機能美あふれるケトルです。じゅうぶんな容量のお湯を沸かすことができ注ぎやすいフォルムに愛着がわきます。安定感があり使う人にやさしいハンドルは、プロダクトデザイナー・柴田...

純銅玉子焼 関西型 金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の純銅製の玉子焼き器。熱伝導性に優れた銅はすばやく全体に均一に熱が伝わり、玉子焼きがふっくらと焼き上がるのが特徴です。 9cmは卵1個でも玉子焼きがきれいにつくれる、お弁当用にも便利な大きさ。12cmは卵3～4個...

ambai 鉄製 玉子焼き フライパン IH対応 耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。 焦げ付きを抑えるファイバーライン加工 鉄板に施したファイバーライン加工で焦げ付きやこびりつきを抑え、使い込むほどに油が馴染んで使いや...

野田琺瑯 ぬか漬け美人 1年中安定した低温で保存できる冷蔵庫用ぬか漬け容器。3.2Lは乾燥ぬか1kg、5.8Lは乾燥ぬか2kgでつくるぬか床用。冷蔵庫で漬けることにより発酵がゆるやかなので、毎日かき混ぜなくても良い為、忙しい方や保管場所がなく敷居が高いと感じていた自家製ぬか漬けに挑戦...

THE STACKING STOOL Oak 急な来客時の予備の椅子として、高いところの物を取る踏み台として、観葉植物を置く台として、ベッドやソファのサイドテーブルとして。コンパクトな木製スツールは、あらゆる場面で活躍します。家にいくつかあれば、いざという時にとても便利。 使わない時は重ね...

FRYING PAN JIU 深型M 毎日使うモノだから確かなモノを届けたい。 鉄のフライパンは重いし、取扱いが難しいというハードルをクリアした「フライパンジュウ」。 ハンドルを取り外してそのまま食卓に出せる、お皿になる鉄フライパンができました。 厚さ1.6mmという鋼板を使ってい...

THE DINNER KNIFE Gift box ディナーナイフ ギフトボックス入り THE CUTLERY 一度買ったらなかなか買い替えるタイミングのないカトラリー。 だからこそ、THE CUTLE...

FRYING PAN JIU Sサイズ 毎日使うモノだから確かなモノを届けたい。 鉄のフライパンは重いし、取扱いが難しいというハードルをクリアした「フライパンジュウ」。 ハンドルを取り外してそのまま食卓に出せる、お皿になる鉄フライパンができました。 厚さ1.6mmという鋼板を使って...

かもしか道具店　陶のやかんふつう / こぶり 「薬土瓶」としても有名で、三重県・菰野地方では普段使いにされてきた陶のやかん。その機能性はそのままに、現代的なデザインに仕上げています。耐熱土でつくられたやかんは沸騰音がやさしく、遠赤外線効果でお湯がやわらかな口当たりになります。一般的な石油スト...

FRYING PAN JIU Mサイズ 毎日使うモノだから確かなモノを届けたい。 鉄のフライパンは重いし、取扱いが難しいというハードルをクリアした「フライパンジュウ」。ハンドルを取り外してそのまま食卓に出せる、お皿になる鉄フライパンができました。 厚さ1.6mmという鋼板を使っているので、弱...

工房アイザワ フライパン 金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。蓄熱性に優れ、食材を入れた後の温度下がりが少ないため、炒めものなら水分を出さす、肉は旨味を閉じ込めてカリッと焼き上げられます。 16cmのフライパンは卵1個の目玉焼きやお弁当のおかずの調理...

野田琺瑯 スクエア Mシール蓋 / 琺瑯蓋 豊富なサイズ展開と用途に応じた機能別の蓋、その場に調和し凛とした美しさを保ちながら食材を引き立たせる白。素地が鉄、表面がガラス質のホウロウは、熱伝導率が良く冷却性にも優れ、酸や塩分に強く中に入れる食品に影響を与えないという特徴をもつ保存容器に適...