きごころ

いちょうの木のまな板まんまる / 真四角 板前さんが愛用 「いちょうの木のまな板」は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地は、腕にも疲れを感じさせないと、 料理のプロの中では、一度使うと手...