かもしか道具店 茶時間 急須 直セット

茶器 茶葉 茶菓子 三つの文化で至福の時間。

茶器、茶葉、茶菓子は、それぞれが日常で紡がれてきた日本の大切な生活文化です。
ただ近年は、ライフスタイルの変化などでそれらを使う機会が減ってきています。
茶時間はその3つの関係を結び直し、これからの新しいお茶の時間をご提案します。
今後はさまざまな茶器、茶葉、茶菓子に関わる各地の地場産業などとの協業も提供します。

「お茶を愉しむ」を文化に。茶時間は「お茶」 で創る至福の時間を育んでいきます。

お茶の楽しみ方

1:急須に茶葉を一杯につき3グラム(茶さじ又はティースプーン1杯)を入れます。

2：沸騰したお湯を湯ざましに注ぎます。

3:湯ざましに入れたお湯を急須に注ぎます。(70～80℃に下がります)

4:蓋をして約1分間蒸らします。

5：一気に注がずに、少量ずつ数回に分けて注ぎます。

6:最後の一滴まで注ぎ切ります。(旨味が凝縮しています）