かもしか道具店 鉄のフライパン
20cm / 26cm

ひとつひとつ職人が丁寧に仕上げた鉄のフライパン。

優れた熱伝導力と蓄熱性によりフライパン全体に熱が均一に広がるため食材をムラなく強い火力で調理することができます。

耐久性にも優れているので鉄のフライパンは「一生モノ」と言われるほど。
使うほどに育っていく道具です。

丈夫で長持ち。直火はもちろんIHでも

傷に強く耐久性がある日本製。
お手入れ次第で何十年も使えます。

うまみを凝縮させる高温調理が可能

鉄は熱伝導率が高く、保温性が高いので短時間でうまみを凝縮させる高温調理が可能です。
使うほどに油がなじむので、食材に余分な油がつきません。

焦げ付きにくく、サビにくい

こびりつきにくく、サビにくい「ハードテンパー」加工を施しているので、油ならしが不要。購入後すぐお使いいただけます。

使用後は温かいうちにたわし等で洗い、再度中火で加熱し完全に水分をとばします。最後に油を含んだキッチンペーパーで内側に油を刷り込むように塗ると安心です。
＊洗剤を使うとなじんだ油が洗い流されてしまい、サビやすくなってしまいます。

ブナの木のハンドル

のロゴマークが入った木製ハンドル。
持ち手が熱くならず安心して使えます。

サイズは2種類

20cmは、オムレツ・目玉焼き・お弁当のおかずづくりなどに。
26cmは、チャーハン・野菜やメイン料理の炒め物などに。