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コラム
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かもしか道具店 ごはんの鍋の秘密 〜ごはんの鍋ができるまで
当店でも人気のかもしか道具店のご飯が美味しく炊けるごはん鍋。 どうしてこのお鍋で美味しいご飯が炊けるのか？ その秘密を探るべく、三重県菰野町にある かもしか道具店さんのファクトリーまで伺って見学させていただきました！ のどかな田園風景の中に建つ かもしか道具店の直営店舗。ここから徒歩10分ほどのところにファクトリーがあります。（手前に見えるのは大豆畑。枯れているわけではなく、豆を乾燥させています。） 萬古焼（ばんこやき） かもしか道具店のアイテムは「萬古焼」と呼ばれる陶器で出来ています。その歴史は江戸時代頃から始まりました。 萬古には時代が移り変わっても変わらない価値を持ったもの、という意味が込められているそうです。 特に耐熱陶器として優れており、丈夫な作りが特徴となっています。 ごはんの鍋ができるまで かもしか道具店のごはん鍋は、ろくろを使って形を作るのではなく、石膏でできた型に土を入れて作られます。そのため、形にブレが少なく、均一に作ることが出来ます。 型から出したばかりの鍋（右）には溝や取手などはまだ何もない状態。これを職人さんが一つ一つ削り、ごはんの鍋の形を作っていきます。 陶器の色を決める釉薬（ゆうやく）をつける作業も一つ一つ手作業です。 いくつもの丁寧な手作業の工程を経て、焼き上げられます。 製造工程を見学してわかったのが、１つの鍋が出来上がるまでに多くの手間がかけられ、人の手を介してとても丁寧に作られていること。 ひとつひとつの鍋に対して職人さんが微調整を行い、その姿からは、「良いものを作りたい」という強い想いが伝わってきました。 次回は、美味しくごはんを炊くコツをご紹介したいと思います！
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錫100％能作のビアカップでドリンクがさらにおいしく♪
暑い日にはキンキンに冷えた能作のビアカップで 錫は熱伝導率が高いのでカップを冷蔵庫に入れればすぐに冷えて、冷たいビールやソフトドリンクを飲むことができます。お仕事や学校等のお出掛けの後に冷えたカップがあれば涼しさ抜群です！ 錫（すず）とは、銀白色で柔らかく、展延性に富む金属です。酸化しにくく錆びにくい性質から、古くから食器や装飾品に用いられてきました。熱伝導率が高く、抗菌作用もあるため、酒器やタンブラーなどにも利用されています。特徴は？・柔らかく、展延性に富む・酸化しにくい、錆びにくい・熱伝導率が高い・抗菌作用がある・イオン効果が高い・希少性が高く、高価タンブラーの他にも風鈴や花器等取り揃えていますので、ぜひご覧ください。 ビアカップ一覧 能作 富山県高岡市は、鋳物生産において国内トップシェアを誇っています。大正5年、創業当時は主に仏具、茶道具、花器を製造していました。お客様の声にこたえる製品を開発することを第一に考え、これまでにヒット商品が数多く生まれています。現在、主力となっている錫100％の製品は、食器やインテリア等豊富に取り揃えています。
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